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事实上,海底捞已经尝到了门店管控不力的苦头。2017年8月,媒体暗访海底捞北京太阳宫店和劲松店发现,其后厨存在老鼠乱窜、员工用火锅漏勺掏下水道、餐具清洗不到位等多项卫生隐患。之后海底捞发布致歉信,承认问题属实,并称“问题的发生与公司的深层次管理有关”。

网贷互动数据显示,截至2018年12月底,国内P2P网贷平台数量累计达6430家,其中,正常运营平台数量为1021家,相比2017年底减少了1219家,累计停业及问题平台5409家。从2018年情况来看,全年退出行业的平台数量为1279家,其中转型停业平台621家,问题平台658家。

美元反弹难持续受到美债收益率上升和美联储今年可能加快加息步伐的提振,4月25日,衡量美元兑一篮子六种主要货币走势的美元指数期货涨0.4%,最高报90.88,达7周高点。此前,今年以来美元颓势加剧,最低跌至88.15的低位。近期欧元区经济数据的走软也促使美元反弹。德国ZEW商业信心指数在3月份下降到了5.1,创下自2016年9月以来的最低水平,低于经济学家此前平均预期的13.1,也低于2月的17.8。另外,数据显示2月英国通胀率从1月的3%下降到了2.7%,低于经济学家此前平均预期的2.8%,从而推动英镑汇率下跌。也有观点认为欧元的走强可能已经达到巅峰,欧洲央行行长德拉吉不会在本周利率决议上改变现有的货币政策,地缘政治风险也或使其言论更为谨慎。

在2018中国连锁餐饮峰会上,海底捞联合创始人施永红坦言,餐饮的环节非常多,每个环节都要做好。而随着连锁企业规模扩大,出错的可能性也越来越多。中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航也曾在接受媒体采访时指出,海底捞上市后势必会迅速扩张,在管理能力不足时,实际上对企业整体发展不利。

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